Desde o começo do ano os donos de padarias vivem um dilema na hora de comprar o trigo. Pois como o preço do produto dobrou de uma hora pra outra, o valor do pão também teve que se ajustado. Cerca de 90% dos estabelecimentos vendem o Francês a R$ 8, o quilo, o que equivale a R$ 0,35 a unidade, mas em algumas padarias já se encontra a R$ 0,45. Muitos petropolitanos questionam o preço, até porque em Cabo Frio o valor é de R$ 0,25. Porém alguns proprietários se defendem, dizendo que estão vendendo o produto sem lucro já que na realidade o quilo deveria se vendido a R$ 10.
"Nós estamos vendendo o pão muito a baixo do que deveria, se fosse para colocar o valor real seria R$ 10 o quilo. Mas assim ninguém ia comprar, então duas padarias colocaram a R$ 8 e o resto colocou igual. Até porque não posso vender a cima se não encalha.", revelou um proprietário que preferiu não se identificar.
O aumento do saco de 25 kg de trigo foi de cerca de R$ 25, para R$ 55, de acordo com o proprietário da Esquina do Pão, o aumento do preço foi de repente e não gradativo como as padarias repassam. "Eu já coloquei o quilo a R$ 8, mas não tava vendendo. Hoje eu a R$ 6,99 e não lucro nada. Os clientes reclamaram quando estava mais caro e as vendas caíram muito. Se o nosso aumento tivesse sido gradativo até dava para aumentar aos poucos mas não foi. De uma hora pra outra subiu em nove anos vendendo pão nunca tivemos um aumento tão grande.", revelou.
A moradora de Piabetá, Maria Cristina da Rocha revelou que quando saia do trabalho sempre levava pão para casa. Hoje prefere comprar no bairro onde mora. "Eu compro sete pães a R$ 1, ele até pode ser um pouco menor mas é muita diferença. Eu já vi uma padaria daqui com R$ 0,45 a unidade é muito caro.", revelou.
Para tentar vender o pão um pouco mais barato, algumas padarias estão buscando novos fornecedores. "Se não conseguimos negociar com um fornecedor, nós buscamos outros porque caso contrário não conseguimos vender. A alta foi muito grande, mas o nosso objetivo é manter o preço justo e se houver aumento vai ser gradativo.", explicou o gerente do Terê frutas Jorge Cabral.
Já o dono de uma padaria no Bairro Samambaia, acredita que o preço do trigo não pare de aumentar. "Só vai crescer nos próximos meses, não vamos conseguir continuar com esse mesmo preço de R$ 0, 30 do pão, vai ter que subir junto", comentou.
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