As cervejarias Real, Cazzera, Da Corte, Duzé e Imperatriz Bier, todas da cidade de Petrópolis, acabam de se integrar à Rota Cervejeira do Rio de Janeiro (www.rotacervejeirarj.com.br), que reúne atrações em várias cidades. Em cada uma delas o turista encontra uma experiência marcante, além do convívio com a natureza e com o patrimônio histórico da região.
As novas associadas vêm se juntar ao grupo de empresários da Região Serrana do estado que consolidou a Rota Cervejeira como novo destino de turismo e lazer.
Wagner Jorge, da Cervejaria Real, transformou um haras de cavalos puro sangue lusitano em uma estrutura completa de cervejaria, e em breve deve começar a receber grupos de visitantes na rústica fábrica, localizada no distrito de Itaipava.
"Temos 30 mil metros de área verde. Foi difícil mas tentamos manter as características artesanais e rústicas da cerveja e do local". A produção ainda não é engarrafada e se aproxima de 20 mil barris por mês, com capacidade para atingir 50 mil litros/mês.
A Cervejaria Duzé brinca com o nome de um dos sócios e o clima descontraído que uma boa cerveja deve acompanhar. “Afinal, quem não tem um amigo chamado Zé?", brinca o sócio José Renato. A marca atualmente conta com os rótulos Duzé Weiss e Duzé APA, e tem mais dois produtos chegando em breve.
A Imperatriz Bier começou com uma produção caseira e até o final de 2015 vai chegar a 2 mil litros de cerveja por mês. A Red Ale da marca já está sendo produzida e apreciada, e mais dois outros estilos logo estarão nas prateleiras em breve.
A Cervejaria Cazzera também fica no distrito de Itaipava. A marca começou com o trabalho de três amigos apaixonados por cozinha. "Decidimos criar cervejas tão requintadas quanto os melhores pratos de chefs. A primeira receita, a Coisa Linda, é uma Dark Strong Ale que ficou mais de um ano em desenvolvimento, até estar perfeita", conta Mario Signorini. A Cazzera fabrica ainda uma IPA com o nome Cheia de Graça.
Ainda em Itaipava, a Cervejaria da Corte reúne cerca de 30 rótulos em seu brewpub, entre produtos próprios e de outras produções da região. O clima agradável e animado é acompanhado pelo rock n’ roll e deliciosos petiscos. A cervejaria oferece também cursos para o público geral e eventos de degustação de cerveja.
Fazem ainda parte da Rota Cervejeira RJ – Cerveja das Montanhas – produtores das cidades deTeresópolis, Nova Friburgo e Santa Maria Madalena. Para detalhes do roteiro e informações sobre como visitá-lo, o turista pode acessar o site www.rotacervejeirarj.com.br.
Cerveja – A produção e comercialização de cervejas movimenta 2% do PIB, o que faz do Brasil o terceiro maior mercado da bebida no mundo. Entre os nichos em expansão está o mercado de cervejas especiais e artesanais, que atrai um público com maior poder aquisitivo. Outras tendências que suportam os investimentos no novo roteiro estão a tendência de disseminação da cultura cervejeira e a sofisticação de consumo pela experiência gastronômica, além do aumento da população adulta e do interesse das mulheres por cerveja.
Sobre a Rota Cervejeira do RJ
A Rota Cervejeira do Rio de Janeiro (www.rotacervejeirarj.com.br) reúne atrações em seis cidades da Serra Fluminense: Petrópolis, Teresópolis, Nova Friburgo, Cachoeiras de Macacu, Guapimirim e Santa Maria Madalena. Em cada uma delas o turista encontra uma experiência marcante, além do convívio com a natureza e com o patrimônio histórico da região.
Diário de Petrópolis
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